home	Kochen wie Nonna Primetta

Das wollten Sie immer schon wissen: wie kocht man pasta
garantiert al dente? (Ein berühmter Koch soll einmal gesagt
haben, das Geheimnis  sei: der Mut verkochte pasta
wegzuwerfen).
Nicht 4-Sterne Köche zeigen in unserem Kurs raffinierte
Rezepte, die kaum einer nachkochen kann. Bei uns sind es
"normale" Köchinnen oder Köche, die in der klassischen Tradition
der einfachen und eben deshalb feinen toscanischen Küche zu
Geheimtips ländlicher Trattorien geworden sind. Sie zeigen ihnen fantasievolle sughi für endlos viele pasta-Gerichte
wie ein knuspriges arrosto mit
Rosmarin oder ein Lorbeer gewürztes stracotto. Sie lernen den
sparsamen Einsatz verschiedener frischer Gewürze,und  finden Ideen für antipasti

   Azienda Agrituristica
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